--- title: アトリエ・ド・フロマージュ 森のチーズテラス｜諏訪角チーズ手帖 description: 「チーズって、こんなに美味しかったんだ」——そんな新しい出会いと感動を届ける自家製ナチュラルチーズ工房併設のレストラン image: https://suwakaku-cheese.jp/hubfs/_F7S1845_s.jpg --- with Cheese ── 諏訪角チーズ手帖｜世界の食材で、土地の味をひらく [会社概要](https://suwakaku-cheese.jp/company) [お問い合わせ](https://suwakaku-cheese.jp/contact) [コーポレートサイト](https://www.suwakaku.co.jp/) [![with Cheese 諏訪角チーズ手帖｜世界の食材で、土地の味をひらく](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/suwakaku/logo.png?width=378&height=220&name=logo.png)](https://suwakaku-cheese.jp) [メルマガ登録](https://suwakaku-cheese.jp/#newsletter) [諏訪角チーズ手帖とは](https://suwakaku-cheese.jp/about) [よみもの](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/yomimono) [チーズの基本](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/チーズの基本)[発酵とチーズ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/発酵とチーズ)[季節とチーズ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/季節とチーズ)[世界のチーズ料理](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/世界のチーズ料理)[チーズスイーツ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/甘いチーズレシピ)[dear Cheese](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/essay) [おいしいお店](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/shop) [チーズのつくり手](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/maker) [メルカート](https://suwakaku-cheese.jp/mercato) [チーズへの想い](https://suwakaku-cheese.jp/cheese-philosophy) with Cheese ── 諏訪角チーズ手帖｜世界の食材で、土地の味をひらく [会社概要](https://suwakaku-cheese.jp/company)[お問い合わせ](https://suwakaku-cheese.jp/contact)[コーポレートサイト](https://www.suwakaku.co.jp/) [![with Cheese 諏訪角チーズ手帖｜世界の食材で、土地の味をひらく](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/suwakaku/logo.png?width=378&height=220&name=logo.png)](https://suwakaku-cheese.jp) [メルマガ登録](https://suwakaku-cheese.jp/#newsletter) [メルマガ登録](https://suwakaku-cheese.jp/#newsletter) [ホーム](https://suwakaku-cheese.jp/) [よみもの](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/yomimono) [チーズの基本](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/チーズの基本)[発酵とチーズ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/発酵とチーズ)[季節とチーズ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/季節とチーズ)[世界のチーズ料理](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/世界のチーズ料理)[チーズスイーツ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/甘いチーズレシピ)[dear Cheese](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/essay) [おいしいお店](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/shop) 諏訪角商店について [会社概要](https://suwakaku-cheese.jp/company) [お問い合わせ](https://suwakaku-cheese.jp/contact) [コーポレートサイト](https://www.suwakaku.co.jp/) [個人情報保護方針](https://suwakaku-cheese.jp/privacy-policy) 閉じる [ホーム](https://suwakaku-cheese.jp/) [おいしいお店](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/shop) アトリエ・ド・フロマージュ 森のチーズテラス [飲食店](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/飲食店) # アトリエ・ド・フロマージュ 森のチーズテラス 2026.10.14 取材・文／諏訪角チーズ手帖 編集部 ![\_F7S1839\_s](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/_F7S1839_s.jpg?width=2205&height=1470&name=_F7S1839_s.jpg) 「チーズって、こんなに美味しかったんだ」——そんな新しい出会いと感動をお届けする、自家製ナチュラルチーズ工房に併設するレストランです。敷地内の工房で職人が丁寧につくるナチュラルチーズ。その本来のおいしさと、まだ見ぬチーズの可能性を多くの方に発信したいという思いから、ここでしか味わえないチーズ料理をお届けしています。 ## 歴史と情熱が息づく、癒やしの空間 もともとの建物は創業者の松岡夫妻が「本場ヨーロッパの雰囲気をそのまま届けたい」と、設計士とともにフランスへ渡り視察を経て建てられました。築 35 年を越えた今もその当時の温かな思いを残しつつ、2025 年にはより心地よく過ごせる空間へとリニューアル。本場フランスの雰囲気を感じる木と土を基調とした落ち着いた店内で、大きな窓からは、都会の喧騒を離れたこの土地ならではの美しい風景が一望できます。 ![\_F7S1845\_s](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/_F7S1845_s.jpg?width=2205&height=1470&name=_F7S1845_s.jpg) ## 東御市の市街地を見晴らすレストラン 施設内のショップでは、工房手づくりの自家製チーズをはじめ、こだわりのスイーツや冷凍ピザ 、カレーなどを販売しており、旅の思い出にその味をお持ち帰りいただけます 。併設のカフェでは、生チーズのソフトクリームや軽食をテラス席で手軽に堪能。3 月～12 月の期間限定で、屋根のうえでおいしそうに草を食べるかわいらしいヤギの姿を、間近でお楽しみいただけます 。 ![\_F7S2147\_s](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/_F7S2147_s.jpg?width=2205&height=1470&name=_F7S2147_s.jpg) ###### レストランとは別棟にショップやカフェも ###### ![\_F7S1888\_s](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/_F7S1888_s.jpg?width=2205&height=1470&name=_F7S1888_s.jpg)チーズのほかチーズ加工品など各種商品が揃うショップ ###### ![\_F7S1974\_s](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/_F7S1974_s.jpg?width=2205&height=1470&name=_F7S1974_s.jpg) 屋根の草を食む愛らしいヤギたち ## ここでしか出会えないチーズ料理 長年愛され続ける看板メニューはチーズフォンデュと店内で焼き上げるオリジナルピザ 。 毎月のおすすめチーズや 、季節の食材などを使用した「月替わり限定ピザ」も魅力です。 #### チーズフォンデュセット（パン 、温野菜付き） チーズ工房がお届けする上質なチーズフォンデュ。硬質チーズ・モッツァレラ・ゴーダの3 種を黄金比率でブレンドし、白ワインが香る濃厚でコク深い味わいのチーズソースに仕上げました。軽井沢で愛される人気ベーカリー「浅野屋」さんのパンと地元産温野菜を添えた、信州を味わう特別なセットメニューです。 ![\_F7S1920\_s](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/_F7S1920_s.jpg?width=2205&height=1470&name=_F7S1920_s.jpg) #### 自家製ブルーチーズのクアトロフォルマッジ 国際チーズコンテストで最高金賞を受賞した自家製ブルーチーズをはじめ、カマンベール、モッツァレラ、燻製ゴーダの 4 種のチーズをぜいたくに使った究極の一枚。濃厚なコクとほんのり上品に香るブルーチーズの風味が広がります。添えられたハチミツの甘みとともにお楽しみください。 ![\_F7S1935\_s](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/_F7S1935_s.jpg?width=2205&height=1470&name=_F7S1935_s.jpg) シェフからのメッセージ ![\_F7S1946\_s](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/_F7S1946_s.jpg?width=240&height=240&name=_F7S1946_s.jpg) チーズ初心者の方からチーズマニアの方まで、どなたでも気取らず気楽に訪れていただける場所です 。美しい景観とともに、日常を離れてゆっくりとここでしか味わえない特別な時間をお過ごしください。 店舗情報 アトリエ・ド・フロマージュ／森のチーズテラス レストラン 住所 / 長野県東御市新張 504-6 電話 / 0268-71-6174 営業時間 / 10：00～17：30（フード 16：30LO、ドリンク 17：00 LO） 定休日 / 木曜 公式 Instagram / atelierdefromage 公式サイト / [リンクを開く→](http://www.a-fromage.co.jp) [Google Maps](https://maps.app.goo.gl/rC37qSZWUoeHw1VT9) 店舗情報 アトリエ・ド・フロマージュ／チーズショップ 住所 / 長野県東御市新張504-6 電話 / 0268-71-6173 営業時間 / 10:00～17：30 定休日 / 無休 公式 Instagram / atelierdefromage 公式サイト / [リンクを開く→](http://www.a-fromage.co.jp) [Google Maps](https://maps.app.goo.gl/LQayVpNmK76Br8417)   [おいしいお店を一覧で見る](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/shop) Share: ## 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