--- title: よみもの | チーズの基本｜諏訪角チーズ手帖 description: チーズの基本 | 諏訪角チーズ手帖 image: https://suwakaku-cheese.jp/hubfs/suwakaku/ogp-default.jpg --- with Cheese ── 諏訪角チーズ手帖｜世界の食材で、土地の味をひらく [会社概要](https://suwakaku-cheese.jp/company) [お問い合わせ](https://suwakaku-cheese.jp/contact) [コーポレートサイト](https://www.suwakaku.co.jp/) [![with Cheese 諏訪角チーズ手帖｜世界の食材で、土地の味をひらく](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/suwakaku/logo.png?width=378&height=220&name=logo.png)](https://suwakaku-cheese.jp) [メルマガ登録](https://suwakaku-cheese.jp/#newsletter) [諏訪角チーズ手帖とは](https://suwakaku-cheese.jp/about) [よみもの](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/yomimono) [チーズの基本](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/チーズの基本)[発酵とチーズ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/発酵とチーズ)[季節とチーズ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/季節とチーズ)[世界のチーズ料理](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/世界のチーズ料理)[チーズスイーツ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/甘いチーズレシピ)[dear Cheese](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/essay) [おいしいお店](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/shop) [チーズのつくり手](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/maker) [メルカート](https://suwakaku-cheese.jp/mercato) [チーズへの想い](https://suwakaku-cheese.jp/cheese-philosophy) with Cheese ── 諏訪角チーズ手帖｜世界の食材で、土地の味をひらく [会社概要](https://suwakaku-cheese.jp/company)[お問い合わせ](https://suwakaku-cheese.jp/contact)[コーポレートサイト](https://www.suwakaku.co.jp/) [![with Cheese 諏訪角チーズ手帖｜世界の食材で、土地の味をひらく](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/suwakaku/logo.png?width=378&height=220&name=logo.png)](https://suwakaku-cheese.jp) [メルマガ登録](https://suwakaku-cheese.jp/#newsletter) [メルマガ登録](https://suwakaku-cheese.jp/#newsletter) [ホーム](https://suwakaku-cheese.jp/) [よみもの](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/yomimono) [チーズの基本](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/チーズの基本)[発酵とチーズ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/発酵とチーズ)[季節とチーズ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/季節とチーズ)[世界のチーズ料理](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/世界のチーズ料理)[チーズスイーツ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/甘いチーズレシピ)[dear Cheese](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/essay) [おいしいお店](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/shop) 諏訪角商店について [会社概要](https://suwakaku-cheese.jp/company) [お問い合わせ](https://suwakaku-cheese.jp/contact) [コーポレートサイト](https://www.suwakaku.co.jp/) [個人情報保護方針](https://suwakaku-cheese.jp/privacy-policy) 閉じる [ホーム](https://suwakaku-cheese.jp/) よみもの ![チーズの基本](https://suwakaku-cheese.jp/hubfs/suwakaku/blog-hero/cheese-basics.jpg) Basics # チーズの基本 そもそもチーズとは？ その歴史や種類や保存方法、切り方など、まずはチーズをよりよく知るための基本をご案内します。 Category: [すべて](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/yomimono) [チーズの基本](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/チーズの基本) [発酵とチーズ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/発酵とチーズ) [季節とチーズ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/季節とチーズ) [世界のチーズ料理](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/世界のチーズ料理) [チーズスイーツ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/甘いチーズレシピ) [dear Cheese](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/essay) ## [![平安美女も食していた!? チーズが支える女性の美と健康](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/AdobeStock_929364559_s.jpeg?width=824&height=526&name=AdobeStock_929364559_s.jpeg) チーズの基本 2026.10.01 平安美女も食していた!? チーズが支える女性の美と健康 平安の頃より食されてきたチーズ。女性が活躍する時代により注目を集めているように感じます。](https://suwakaku-cheese.jp/blog/yomi-beautyandhealth) ## [![世界のチーズ ─ そのはじまりと広がり](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/AdobeStock_761912987_s.jpeg?width=824&height=526&name=AdobeStock_761912987_s.jpeg) チーズの基本 2026.10.01 世界のチーズ ─ そのはじまりと広がり チーズのはじまりとその広がりについてご紹介します。](https://suwakaku-cheese.jp/blog/yomi-world-cheese) ## [![各国のチーズ①［日本］](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/etoko_00474_s.jpg?width=824&height=526&name=etoko_00474_s.jpg) チーズの基本 2026.10.01 各国のチーズ①［日本］ 各国のチーズをご紹介するシリーズ。1回目は日本のチーズの歴史をご紹介します。](https://suwakaku-cheese.jp/blog/yomi-cheese-japan) ![諏訪角チーズ手帖](https://suwakaku-cheese.jp/hs-fs/hubfs/suwakaku/logo-white.png?width=220&height=128&name=logo-white.png) 株式会社諏訪角商店 Nagano, Japan Since 1970 [よみもの](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/yomimono) - [チーズの基本](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/チーズの基本) - [発酵とチーズ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/発酵とチーズ) - [季節とチーズ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/季節とチーズ) - [世界のチーズ料理](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/世界のチーズ料理) - [チーズスイーツ](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/甘いチーズレシピ) - [dear Cheese](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/essay) [おいしいお店](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/shop) [チーズのつくり手](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/maker) [メルカート](https://suwakaku-cheese.jp/mercato) [イベント・出張講座](https://suwakaku-cheese.jp/blog/tag/event) [諏訪角チーズ手帖とは](https://suwakaku-cheese.jp/about) [チーズへの想い](https://suwakaku-cheese.jp/cheese-philosophy) [会社概要](https://suwakaku-cheese.jp/company) [お問い合わせ](https://suwakaku-cheese.jp/contact) [コーポレートサイト](https://www.suwakaku.co.jp/) © 2026 SUWAKAKU CO., LTD. [個人情報保護方針](https://suwakaku-cheese.jp/privacy-policy)